Blar i Brage NMBU på forfatter "Vikrem, Birgitte"
-
Reduksjon av forringelsesbakterier og ESBL-produserende Escherichia coli på kyllingfilet ved bruk av kontinuerlig UVC-lys og puls UV-lys
Vikrem, Birgitte (Master thesis, 2015-08-06)Food safety and quality assurance of fresh poultry products involves several challenges in today’s poultry industry. Microbial requirements have created increased demands in the development of new methods for improved ...